28 märts, 2015

Vürtsikas läätsesupp laimimahlaga

Posted in : Supid on 28. märts 2015 by : Silja Sildid: ingver, läätsed, porgand

Kogus: neljale

Koostis:

2 sl õli
2 – 3 cm jupp riivitud ingverijuurt
1 tl vürtsköömneid
tšillihelbeid
1 tk hakitud sibulat
2 tk suurt riivitud porgandit
150 g punaseid läätsesid
1 l köögivilja- puljongit
1 tk laimi mahl
purustatud musta pipart
vajadusel maitse järgi soola

Valmistamine:

Kuumuta õli suures potis. Lisa ingver ja vürtsid ning kuumuta paar minutit.
Lisa aedviljad ning kuumuta 5 minutit, sega aeg-ajalt.
Lisa potti läätsed ja puljong. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel 15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni läätsed on pehmed.
Püreesta supp (soovi korral võid selle ka tegemata jätta).
Kuumuta supp uuesti läbi, sega juurde laimimahl ja maitsesta vajadusel soolaga.
Serveerimisel nirista supile veidi oliiviõli.
Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU